ЧАЙ КОФЕ КОФЕИН

О ЧАШЕЧКЕ КОФЕ – ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО

кофеин

Как чай и кофе влияют на наш организм?
Одни считают, что кофеин чуть ли не универсальное средство решения проблем с усталостью и недосыпанием.
Другие же видят в нём врага всего живого,
который расшатывает нервную систему и вызывает зависимость. Ясности от этих споров больше не становится. Так вреден кофеин или полезен?
Что он делает с нашим самочувствием и какова его дневная норма?

Давайте разбираться. Что такое кофеин и где он содержится Мария Валерьевна Мельник
доктор медицинских наук, профессор кафедры неотложных состояний в клинике внутренних болезней
Института профессионального образования
Первого МГМУ им. Сеченова: Кофеин – это алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2%), зёрнах кофе (1–2%), какао-бобах. Если рассматривать кофеин
как фармакологическую субстанцию, его можно отнести к группе психомоторных стимуляторов центральной нервной системы.

Физиологические особенности действия кофеина на организм человека, в частности на центральную нервную систему, изучил И. П. Павлов. Кофеин активирует биоэлектрическую активность головного мозга, усиливает положительные условные рефлексы, повышает физическую и умственную работоспособность. К кофеиносодержащим напиткам чаще всего относят кофе и чай. В 150 мл кофе из обжаренных зёрен содержится от 80 до 115 мг этого вещества, в том же количестве растворимого кофе – 65–71 мг, а в эспрессо (порция объёмом 37 мл) – около 75 мг кофеина. Как видите, его содержание напрямую зависит от крепости заваренного напитка.

С чаем ситуация аналогичная: если держать пакетик в кипятке в течение одной минуты, мы получим жидкость с содержанием около 17 мг кофеина, через три минуты в чашке становится уже 38 мг, а через пять минут – 47 мг.

В газированных напитках типа кола - кофеин играет лишь роль вкусового ингредиента, придавая приятную характерную горчинку. Его содержание здесь минимально. Например, на 100 мл Coca-Cola
приходится менее 13 мг кофеина. В таких низких концентрациях кофеин не может оказать
активного воздействия на наш организм.

Влияние на организм Кофеин издавна известен как стимулятор умственной и физической деятельности.
Это качество обеспечивается его способностью
блокировать аденозиновые рецепторы головного мозга.
Аденозин подавляет возбуждение и вводит нас в полусонное состояние.

Его молекула очень похожа на молекулу кофеина, поэтому последний может без труда занимать место аденозина и работать с точностью до наоборот, обеспечивая чувство бодрости. Тонизирующим эффектом кофеин обязан также своим взаимоотношениям с гликогеном - животным сахаром. Под воздействием кофеина он распадается, повышая уровень сахара в крови. Чем этот уровень выше,
тем бодрее мы себя чувствуем.

Стимулирующее воздействие кофеин оказывает и на пищеварение: увеличивается секреция желудочного сока,
усиливается перистальтика кишечника. Что касается сердечно-сосудистой системы, здесь влияние кофеина приобретает двоякий характер. Да, он стимулирует сокращения сердечной мышцы, но вместе с тем
аналогично поступает и с центром блуждающего нерва,
который угнетает работу сердца.

В итоге каждое из этих воздействий нивелирует противоположное. Если у здоровых людей возникают изменения в деятельности сердца при приёме кофеина,
то обычно они непродолжительные и незначительные.
В больших дозах кофеин зачастую становится причиной учащённого сердцебиения, а в редких случаях вызывает аритмию.

Зато для гипотоников кофеин будет крайне полезен: он поможет поднять давление до нормального уровня. Выручит он и тех, кто страдает от головных болей. Кофеин стимулирует сосудодвигательный центр
головного мозга, а тот повышает тонус сосудистой стенки. При мигрени это может оказать обезболивающий эффект. Максимальная доза Рекомендации российских регулирующих органов гласят, что в сутки следует потреблять не более 150–300 мг кофеина.

Если ориентироваться на нижнюю границу разрешённого
суточного количества кофеина, то выйдет несколько чашек зернового кофе или три чашки растворимого.
В случае с чаем максимальная суточная доза составляет 3–4 чашки чёрного и 4–5 чашек зелёного.

При выходе за эти пределы могут появиться симптомы передозировки: бессонница, излишнее возбуждение, аритмия. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило верхнюю границу
допустимого употребления кофеина – 400 мг в день.
По данным EFSA, максимальная единовременная дозировка для взрослых в возрасте от 18 до 65 лет составляет 200 мг.

Что и следовало доказать: кофеин сам по себе не причиняет вреда нашему организму. Вопрос лишь в том, какое количество кофеиносодержащих напитков мы употребляем. Если просто хотите немного взбодриться, кофе или чай – это то, что вам нужно. Как вы помните, я – тоже доктор, но, без научных степеней. После второго, ишемического и первого геморрагического инсультов, давление скачет, то вверх, выше норма, то вниз ниже нормы.

Но! Кофе растворимый пью постоянно малыми дозами в течении дня, Вот уже – 14 лет. 1 чайная ложка на бокал, 300 мл. иногда с чайной ложкой сахара, иногда чёрный.
И, по маленькому глоточку, приблизительно один раз в час, при перерыве в модерации сайта. Кофеин, в данном случае: Патологически спазмированные сосуды – расширяет. А, патологически расширенные сосуды – сужает. Сиречь, нормализует сосудистый тонус.
Однако, подчёркиваю «ПАТОЛОГИЧЕСКИ» – суженные или расширенные сосуды Существует пословица:
"Чай, для сердца, что ласка для лошади, кофе - что кнут"
Теперь, вы понимаете, что это, лишь красивая фраза.
Нет яда, нет лекарства, - есть, доза!


 

ТОЛЬКО НАЧАЛИ СВОЙ БИЗНЕС

МЫ ПОМОЖЕМ

 

 

ВВЕРХ

Auto Web Pinger

СОЗДАНО ©Zinorov 2003-2019 Fenykc.comсайт феникс

Besucherzahler
счетчик посещений